都說紅棗補血你知道怎么吃才能補血嗎

發布時間:2020-01-15 01:40:58來源:網絡

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  最近,大家都說紅棗補血你知道怎么吃才能補血嗎?下面就讓我們一起來看看吧。

1. 和維生素 C 配合吃

  目前,國際權威機構,如果美國 CDC、NIH,英國 NHS 等都推薦,預防缺鐵性貧血的食物有兩種:富含鐵和富含維生素 C 的食物。

  歐美國家推薦的植物性補鐵的食物中往往包括葡萄干、李子干、杏干等富含鐵的植物性食物,還有綠菜花、橙子等富含維生素 C 的食物。干紅棗鐵含量高于葡萄干、杏干。但不作推薦的原因也可能跟產量多少有關系。


  2. 和有機酸配合吃

  雖然比不上紅肉類,但在植物性食品里,棗類,不論是干棗還是鮮棗,都算是不錯的補充鐵的食材。非血紅素鐵雖然吸收比較麻煩,但如果有大量維生素 C 和有機酸來幫忙,非血紅素鐵的吸收率就能提高一些。比如山楂,既富含 VC,又富含有機酸,補鐵效果就不錯。

  3. 多種食物一起吃

  調查顯示,含有肉類、海產品和維生素 C 的混合飲食,其鐵的生物利用率大約是 14%~18%,而素食飲食鐵的利用率大約是 5%~12%。所以,考慮整個飲食結構,植物性食物的鐵還是能發揮作用。在美國,人們每天所需的鐵也有一半來自面包、谷物等植物性食物。所以,非血紅素鐵的對人體也很重要。

  4. 吃鮮棗比干棗好

  論及補鐵效果,鮮棗比干棗更好。鮮棗中的維生素 C 含量豐富,可以提高鐵的吸收率。特別是秋冬季節的鮮棗,酸脆爽口,它維生素 C 含量更高至 200 毫克 / 100 克。

  

大棗是鐵的來源之一,也是比較好的零食和甜食,每天吃一點是有益的補充。但不能作為解決貧血問題的主要措施。

  如果已經達到貧血的臨床標準,就要盡快就醫,弄清貧血原因,同時全面調整飲食,千萬不要以為吃幾粒大棗就能輕松解決。

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